花蕉

類別 | 板前日本料理

屋況 | 老屋翻新
格局 | 十二人座及包廂

坪數 | 30坪
​攝影 | Ar Her Kuo Photography Studio
​合作 | 諸室設計 
 

挑戰台灣金字塔頂端的板前日式料理，我們盡力於把裝修的厚度降到最低，將空間簡化，僅以木紋、漆面、光影表達設計。如同師傅的料理，將天然食材最珍貴的原味帶給顧客。我們確信最高级的食材往往只需采用最樸素的烹飪，正如同我們的設計理念。

純黑的立面與潔白的內部形成對比，我們希望喧鬧的城市、憂愁壓力只是停留在外立面，跨過了我們的店門，內部是寂靜的店面、食物的原始，如同清水般洗滌人們一天的辛勞。

點上一輪明月，引領暗巷弄內的人們，也為經過食材新鮮及空間氛圍顧客，點亮離時的路。